No sólo hay Burguers, Subway y 7Eleven en EE.UU; también hay comida ecológica!
Llevo casi una semana en Portland y estoy más que impresionada. Siempre he pensado que (es la percepción que tengo desde Catalunya) los EE. UU. van más avanzados que nuestro país, todo llega más tarde a Catalunya: estrenos de películas, novedades de teléfonos, ordenadores, ropa, etc. Pero, en cambio, con la alimentación parece que sean los colistas… la mayoría de los americanos están obesos y se alimentan a base de fastfood, azúcares a raudales y que no falten los mega vasos de refrescos transportables a la calle… (saber más sobre el azúcar)
Antes de marchar de casa pensaba “¡Ay, madre! Fritas cada día, ¡pasaré hambre!”. La sorpresa ha sido que aquí también van muy avanzados con la alimentación y la gastronomía. Sí, tal y como lo lee. En los supermercados tipo Carrefour o Caprabo, pero multiplicados por 10 (no olvide que en EE. UU. todo es “extragrande”, talla XXL… sean las distancias, los bosques, los árboles, como los súper, las comidas, los habitantes, … ¡Todo!), hay alimentos orgánicos, comida ecológica y no comida ecológica. Hay de todo: de verduras, fruta, carne, huevos, cereales, jabones, detergentes, cremas e incluso suplementación vitamínica. ¡Estoy alucinando estos días! Lo tienen muy fácil, ya que todo lo encuentras en el mismo sitio y no tienes que desplazarte al pueblo vecino oa la capital para encontrar los productos como ocurre en Cataluña. ¡Incluso, hay una sección que puedes comprar el aceite a granel o hacer la mantequilla de almendras o de maní al momento con una máquina prensadora!
Una Gran ciudad para vivir
Aparte de esto, en Portland es una maravilla de ciudad para vivir a pesar de su gran número de habitantes (unos 560.000): hay vegetación dentro de la ciudad, es una vegetación salvaje llena de vida y de animales. Hay ardillas que serían el equivalente de las palomas en nuestra casa. No sé vosotros, pero prefiero mil veces más las ardillas que las palomas. También, ¡hay colibrís! Los americanos lo encuentran tan normal… Es un placer poder tener este entorno en torno a tu casa. En todas partes hay un carril bici, los coches van muy despacio y no hay peligro de accidentes. De hecho, es la ciudad más ecológica de todos EE. UU. y lo he comprobado. Puedes comer en el parque, junto al río Willemetter, sin que el almuerzo tenga gusto a moscas o sin respirar ferumbres de alcantarilla o aguas sucias…
¡Y para acabar de redondearlo, cada sábado por la mañana hacen un FARM MARKET donde hay todo tipo de paradas con productos orgánicos, comida ecológica y non-OMG de todo tipo: verduras, frutas, frutos-secos, té kombucha, chocolate raw y paleo, setas, pan, huevos, carne, pescado de mercado cada semana! También, me he quedado impresionada al ver que te dejan probar todo antes de comprar . Es decir, puedes acabar saliendo del mercado con la barriga llena: medio melocotón, frutos del bosque, chocolate raw y té kombucha. O bien, puedes comprar el almuerzo en una parada de comida Mexicana que hace muy buena pinta y me recuerda mucho a la alimentación paleo, aunque también puede ser vegana. Te lo puedes comer en el césped que hay en medio del círculo de las paradas… ¡Impresionante!
¿Por qué los americanos siguen sufriendo la obesidad o viven y se alimentan a base del fastfood?
También debo decir que fuera del estado de Oregón, predominan los burgueros, las pizzas talla XXL, bebidas azucaradas hasta arriba, … Estoy pensando que Orejón es la Cataluña americana en términos de comida ecológica.
Entonces, hay un aspecto que no entiendo: ¿por qué los americanos siguen sufriendo la obesidad o viven y se alimentan a base del fastfood cuando tienen todas las alternativas posibles y las mejores de todas a su alcance? Está claro que la alimentación sana es mucho más cara, pero al final sale más barato el precio que pagas por tu salud.
Los americanos lo tienen muy fácil y no lo saben, solo hace falta que alguien les dé una vuelta al chip de su cerebro y será un país que triunfará en todos los aspectos.
Ahora mismo firmaría lo que fuera por tener todo esto en mi casa. Si nunca tengo que emigrar, Portland estaría en lo alto de la lista.
