¿Qué ocurre con el azúcar?

Desde pequeña me habían enseñado y me explicaron que el azúcar es fundamental para obtener energía. La molécula principal…

El Gluten I

¿Verdad que a veces te cansas de leer tanta información escrita o no tienes tiempo de leer escritos largos? Pues aquí tienes…

El Gluten II

Hace muchos días que le conté una pequeña historia del gluten a través de una infografía. Pues, por fin, les cuelgo la segunda…

Intolerancia a la Lactosa

¿Qué es la intolerancia a la lactosa? ¿Tu hijo tiene? ¿Tu amiga también tiene? ¿Por qué ahora mucha gente tiene intolerancia…?

Portland, ¿ciudad americana?

No sólo hay Burguers, Subway y 7Eleven en EE.UU; también hay comida ecológica! Llevo casi una semana en Portland y estoy…